Mee Udang SuteraUngu

Minggu lepas, biras saya datang nak belajar buat kuah mee udang. Katanya untuk berniaga dalam bulan Ramadhan nanti...hehe....mula tu rasa macam lucu je....rasanya kuah mee saya ni macam biasa je... bila saya tanya...biras saya kata dia pernah rasa. ..dan dia sukakannya...

Orang dah berhajat...saya pun cubalah tunaikan...

Bahan - bahannya ialah :

1 mangkuk Udang kerpai. ..ada orang panggil udang geragau. Dikisar dengan bawang

1 biji besar Bawang dikisar

3 biji Bawang putih dikisar

3 senduk Cili kisar

5 biji Keledek direbus dan dikisar dengan 2- 3 cawan air

1 senduk Serbuk kari 

1) Tumiskan bawang merah, bawang putih, cili kisar, udang kerpai dan serbuk kari dengan 2 senduk minyak hingga naik bau...

2)Kemudian barulah masukkan keledek dan udang basah (jika mahukan rasa yang enak) 

3) tambahkan3-5 cawan air

4) Masukkan gula, garam dan asam keping secukup rasa.

5) tunggu sehingga kuah mendidih dan pekat

Tadaaaaa. ..inilah kuah mee udang suteraUngu